[摘要]炒火腿炒香肠怎么炒的,炒火腿炒香肠是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤：,所需材料：,1 火腿片 200 克,2 香肠 150 克,3 青椒 1 个,4
炒火腿炒香肠怎么炒的
炒火腿炒香肠是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤：
所需材料：
1. 火腿片 200 克
2. 香肠 150 克
3. 青椒 1 个
4. 红椒 1 个
5. 大蒜 3 瓣
6. 姜 1 小块
7. 生抽 1 汤匙
8. 老抽 1/2 汤匙
9. 盐 适量
10. 白糖 1/2 茶匙
11. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：火腿片切成薄片，香肠切成薄片，青椒和红椒去籽切成丝，大蒜和姜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。
3. 加入火腿片，翻炒至表面微黄。
4. 加入香肠片，继续翻炒，直到香肠变透明。
5. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，让食材更加入味。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道炒火腿炒香肠就制作完成了，你可以搭配米饭或面食享用。
火腿肠炒香菇的做法
火腿肠炒香菇是一道美味的中式菜肴，以下是其做法：
所需材料：
1. 火腿肠2根
2. 香菇10朵（干香菇需要提前泡发）
3. 大葱1根
4. 蒜3瓣
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：火腿肠切成薄片，香菇洗净切片，大葱切段，蒜切末备用。
2. 烧一锅热水，将香菇片放入锅中焯水1-2分钟，捞出备用。这样可以去除香菇的杂质，使其口感更佳。
3. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入葱段和蒜末翻炒出香味。
4. 加入火腿肠片，翻炒至表面微黄。
5. 将炒好的火腿肠推至锅边，然后在锅中加入适量的生抽、盐和白糖，翻炒均匀，使火腿肠充分吸收调料的味道。
6. 将焯好水的香菇片加入锅中，与火腿肠一起翻炒均匀。
7. 加入适量的淀粉水勾芡，使菜肴更加浓稠可口。
8. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这道火腿肠炒香菇色香味俱佳，口感丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。
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